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Ingredientes:
3 calabacines medianos
3 quesitos desnatados
Sal
Perejil
Pimienta
Como hacerlo:
Cocer los calabacines en agua salada.
Triturar los calabacines y añadirle los quesitos y la pimienta molida.
Volver a triturar. Si queda espeso, ponerle algo de leche desnatada hasta conseguir la consistencia deseada.
Servir con perejil picado por encima.
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