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Ingredientes:
1 l. leche entera
300 gr de azúcar
1 palo de canela
La corteza de un limón
3 claras de huevo
Canela en polvo
Como hacerla:
Moler el azúcar con el turmix
Poner en un cazo la leche, el palo de canela, la corteza del limón y 250 gr de azúcar molido. Calentar suavemente hasta que hierva. Mantener ahí durante 5 minutos con cuidado de que no se derrame.
Dejar enfriar.
Cuando haya enfriado, colar y meter al congelador.
2 horas después, batir las claras con los otros 50 gr de azúcar hasta que queden firmes.
Sacar del congelador y romper el hielo formado y mezclar con las claras, remover con cariño. Volverlo al congelador.
2 horas después, sacar otra vez, romper el hielo (hablando del tiempo que hace), remover y volver al congelador.
Media hora después ya está lista para tomar. Al servirla, espolvorear algo de canela.
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Como hacerla:
Moler el azúcar con el turmix
Poner en un cazo la leche, el palo de canela, la corteza del limón y 250 gr de azúcar molido. Calentar suavemente hasta que hierva. Mantener ahí durante 5 minutos con cuidado de que no se derrame.
Dejar enfriar.
Cuando haya enfriado, colar y meter al congelador.
2 horas después, batir las claras con los otros 50 gr de azúcar hasta que queden firmes.
Sacar del congelador y romper el hielo formado y mezclar con las claras, remover con cariño. Volverlo al congelador.
2 horas después, sacar otra vez, romper el hielo (hablando del tiempo que hace), remover y volver al congelador.
Media hora después ya está lista para tomar. Al servirla, espolvorear algo de canela.
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