Helado de menta

(copiado de La zuccheriera)

Ingredientes:

250 ml de leche entera
200 ml de nata de 35%
150 ml de sirope de menta
3 cucharadas de ron
1 cucharada de azúcar
75 gr de chocolate al 70%

Como hacerlo:

Mezclar la leche, el sirope y la nata. Batir. Añadir la disolución del azúcar en el ron (se puede utilizar Ron Miel canario).

Llevar al congelador.

Trocear el chocolate.

Cuando ya esté casí congelado (2 horas), sacarlo y batirlo.

Cuando se haya vuelto a congelar (2 horas) sacarlo y añadirle el chocolate. Batir un poco a mano.

Dos horas después está listo.

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