Flan de café

(Receta facilitada por Luis López Marzal, cocinero de pro)

Ingredientes:

1/2 l. de nata Pascual

1/2 l. de café

1 paquete de flan Royal para 8

4 cucharadas soperas rasas de azúcar

Como hacerlo:

Poner la nata en un cazo y poner a calentar.

En el momento de romper a hervir, añadir el preparado del flan y sin dejar de remover con cuchara de madera hacer que se disuelva perfectamente.

Una vez disuelto el flan, añadir el café y seguir removiendo.

Cuando acabe, poner en un molde. Dejar enfriar y meter en la nevera. Hacerlo de un día para otro.

Nota: Si la nata no es Pascual, no se separan los colores.

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