Olivada

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Ingredientes:

250 gr de olivas marcidas de Aragón
1 cucharada de alcaparras
4 filetes de anchoa
2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Como hacerla:

Deshuesar las olivas.

Añadirles las alcaparras y las anchoas troceadas. Majar todo en mortero e ir añadiendo, poco a poco, el aceite.
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