11 febrero 2008

Galletas de almendra

(receta calcada de Elena)

Ingredientes:

300 gr de almendra molida
180 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura química
70 gr de harina
2 huevos
1 cucharada de agua de azahar
Azúcar glace

Como hacerlas:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol se mezclan la almendra, el azúcar, la levadura y la harina tamizada. Remover hasta conseguir una buena mezcla.

Batimos los dos huevos y los incorporamos al bol junto con el agua de azahar. Mezclamos bien hasta conseguir homogeneizar.

Con la ayuda de dos cucharas o a mano hacemos bolas de masa y pasamos por el azúcar glace. Las colocamos sobre papel para horno.

Horneamos. Los mantendremos 2 o 3 minutos después de que se craquelen. En total unos 15 minutos.
.

No hay comentarios: