11 enero 2009

Quiche de espinacas y salmón

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Ingredientes:

400 gr de espinacas congeladas
200 gr de salmón ahumado
3 huevos
1 cucharada sopera con colmo de piñones
Sal y pimienta

Como hacerla:

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos las espinacas en una cazuela con agua hirviendo. A los 5 minutos de que comience a hervir de nuevo, apagamos y escurrimos.

En un bol mezclamos los 3 huevos, bien batidos, con las espinacas y el salmón troceado. Salpimentamos.

Por otro lado extendemos la pasta brisa y forramos un molde de 24 cm de silicona. Lo cubrimos con papel de aluminio, le ponemos algo de peso y horneamos 10 minutos.

Lo sacamos, retiramos el papel de aluminio y volcamos la mezcla. Horneamos 10 minutos y listo.
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