Galletas de avena y pasas

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Ingredientes:

115 gr. de mantequilla

1 vaso de azúcar moreno

2 huevos

1 vaso de harina

1 y 1/2 vasos de avena en hojuelas

1 cucharadita de levadura química

1 vaso de pasas

Como hacerlas:

Se precalienta el horno a 180C.

Con una batidora eléctrica se baten primero la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.

Luego se añaden la harina y el polvo de hornear previamente cernidos

Después se agrega la avena y por último las pasas.

Con la ayuda de una cuchara se coloca la mezcla en una bandeja enmantequillada, dejando suficiente espacio entre una galleta y otra, pues en el horno la mezcla se expande.

Se llevan al horno por 10 minutos.

Con estas medidas da para 36 galletas medianas.

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