Quiche de jamón y queso

(Este no es de Lorraine, es de su prima Charo)

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
250 ml. de nata
150 gr. de jamón cocido
150 gr. de queso (cheddar + fontal)
100 gr. queso emmental rallado
4 huevos

Como hacerlo:

Media hora antes de empezar, sacar la lámina de hojaldre para descongelar.

Precalentar el horno a 210º.

Cortar el jamón y el queso a cuadritos.

Batir los huevos. Añadirles la nata, el jamón y el queso. Salpimentar.

Estirar el hojaldre. Forrar el molde y pincharlo.

Cubrir con la mezcla anterior, añadir el queso rallado y hornear durante, aproximadamente, 25 minutos.

Servir caliente.

Nota: La mezcla de quesos ya viene cortada en bolsas para ensalada (en Consum)

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