Tarta Inés Pañego

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Ingredientes:

500 ml de nata de 35%

100 gr queso tipo philadelphia

1/2 vaso de leche

1/2 vaso de azúcar

1 sobre de cuajada

3 cs de azúcar y 2 de agua para caramelo

4 sobaos

Como hacerla:

En un molde para pirex de tipo plumcake se ponen las 3 cucharadas de azúcar y las 2 de agua. Se mete al microondas a máxima potencia durante 3 minutos (puede ser algo más) y se hace el caramelo que cubrirá todo el fondo. Se deja enfriar.

Se disuelve la cuajada en la leche evitando así los grumos. Se reserva.

En una cazuela a fuego lento se pone la nata, el queso y el azúcar. Cuando ya esté muy caliente se añade la cuajada con la leche y se remueve hasta que se ponga a hervir. Se retira del fuego y se vierte en el molde caramelizado.

Por encima colocar los sobaos cortados por la mitad a lo largo. Cubrirán totalmente la tarta.

Dejar enfriar y meter a la nevera para que cuaje. Lista.

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