.
Ingredientes:
1 conejo cortado en cuartos
Sal
16 tomates de pera cherry
12 ajos tiernos gruesos
125 ml de aceite de oliva
Una pizca de albahaca seca
Una pizca de orégano
Una pizca de tomillo
Una pizca de perejil
Una pizca de ajo molido
2 guindillas cayenas
Como se prepara:
Precalentar el horno a 200º
Preparar una emulsión con el aceite y las especias.
Salar un poco la carne.
Colocar en una cazuela para horno los ajos tiernos, pelados y enteros. Sobre ellos, el higado y sobre él, los cuartos de conejo. Distribuir en los huecos los tomates de pera.
Regar la carne con la emulsión e introducir en el horno. En unos 35 minutos, listo.
.
No hay comentarios:
Publicar un comentario